Общие сведения об Израиле
В стране, где нет Конституции и четких территориальных границ, триумф человеческого духа выразился в зеленом оазисе благополучия среди пустыни и процветающем заботливом обществе, окруженном недоброжелательными соседями. Когда мы говорим Израиль, на ум приходит религия, война и форшмак. С приходом 21 века Израиль преобразился. На улицах маленькой страны слышны многие языки: французский, русский, английский, арабский. По всей стране расположились офисы технологичных компаний, ведь Израиль занимает 2 позицию по количеству Ай-Ти компаний, отдавая пальму первенства только США. Это не удивительно, он был первым, где начали изучать информатику в школах.
Горнило жизни
Одной из основных причин, стоящих за способностью лидировать в инновационных технологиях – устойчивость к внешним воздействиям во время тяжелых испытаний. Нужда – мать изобретательности, как говорят израильтяне. В стране, где нет природных ресурсов и нефти, а есть пустыня и песок приходится применять смекалку. Каждый двор, ферма или парк содержит в себе нечто интересное – инновационную идею по капельному орошению. Система отверстий в трубе дала возможность выжить в пустыне, получать урожаи и затем экспортировать овощи и фрукты, иметь озелененные зоны и дворы.
Израиль динамично развивающаяся страна с одной из самых инновационных экономик. Даже если вы живете за пределами Израиля, у вас есть хоть что-то, изобретенное в этой стране. Будете удивлены, но многие микропроцессоры в Intel были разработаны в Израиле. Многие разработки используются в общении с миром, в озеленении, спасении жизней.
Моисеевы законы на кухне
Несмотря на системность устрашающих действий и постоянное чувство угрозы, рестораны, рынки, клубы, пляжи едва справляются с цунами гостей. Богатство национальной кухни – непременное стимулирующее условие, данность исключительной природы, благодаря которым здесь всегда есть морепродукты, овощи и фрукты, мясо. Традиционную израильскую кухню объединяет один принцип – кошерность или пригодность блюд. Свод еврейских правил рекомендует придерживаться:
В употреблении мяса только кошерных видов, в которые не входят свинина, верблюжатина, конина и крольчатина.
Употребления рыбы с плавниками и чешуей, ее икры. В кошерных блюдах Израиля не встретишь морских гадов – мидий, моллюсков, крабообразных, а также осетра, поскольку чешуя трудноразличима.
Дичи благородного происхождения. Хищники и падальщики исключаются.
Растительной пищи, разрешенной кашрутом в разных вариациях и количестве.
Пункта о несовмещении молочных и мясных продуктов одновременно. Тора учит: «не вари козленка в молоке матери».
Запрета употреблять в пищу кулинарные изделия из крови животных, поскольку в еврейских источниках говорится о присутствии души в крови умершего.
Кошерного вина, которое делается руками еврея, соблюдающего заповеди Торы.
Национальное свойство характера
Странное слово хуцпа ассоциируется преимущественно с израильтянами и означает отсутствие стеснительности, дерзость, прямоту, полемику. На шумном рынке, на деловом совещании или в учебном классе проявится черта национального характера. У еврейского слова может быть негативный оттенок, но в свете повседневности хуцпа добивается результата, не принимает «нет» в ответ. Хуцпа – это «да» там, где закрыты двери, но есть еще окна.
Семья
Центром израильского общества являются дети. Здесь все крутиться вокруг семьи. Причина, по которой израильтяне производят впечатление очень независимых, кроется в прочной традиционной заботе друг о друге. Израиль – одна большая семья. Если в парке или на улице кто-то подойдет и посоветует вашему ребенку побольше кушать, или увидев ребенка, едущего на велосипеде без каски, внезапно накричит, знайте, это есть проявление заботы, встроенное в еврейское ДНК, которое дает положительные результаты! Программа «Тикун Олам» — это забота не только внутри израильского общества. В рамках программы оказывается помощь всему миру. Многие организации посвящены ценностям Тикун Олам, одна из таких – «Спасти сердце ребенка». С 1995 года центр проводит бесплатные операции детям от Северной Америки до Китая. Тикун Олам приводит израильтян в далекие страны.
Кто главный?
Хотя официальной столицей Израиля признается Иерусалим, он же Алькуц для мусульман, Святая земля для христиан, Ир Ха Ходеш для иудеев, деловым и дипломатическим центром является Тель-Авив. Представительства международных компаний и консульств разместились именно здесь. Когда-то он состоял из нескольких домов на песчаных холмах, со временем объединился с древним Яффо, а сейчас разрастается к Средиземноморскому побережью.
Иерусалим – город мудрости и святости, признанный во всем мире город религий. Парадоксально, ни в одном другом городе не было пролито столько крови за веру.
Суетливый и меркантильный Тель-Авив полный его антипод — светский мегаполис, сохранивший восточный колорит и палестинскую архитектуру. Современный вид городу придали молодые израильские архитекторы, застраивая домами в стиле баухаус. Новые здания стали оплотом аскетичности, элегантности и функциональности, преобразили Тель-Авив и дали ему новое имя «Белый город». Когда цены на землю выросли, панораму заполнили здания, стремящиеся ввысь.
